什么是Omega-3、6、9？ 它们有什么分别？
Omega-3， Omega-6 和Omega 9脂肪酸都是很重要的膳食脂肪，我们可以在不同的食物中获得这三种脂肪，但不同的脂肪酸对人体有不同功效，有些脂肪酸有益心血管健康，有些会令身体发炎，因此，要均衡摄取才能有益健康。
| Omega-3 多元不饱和脂肪酸 |
Omega-6 多元不饱和脂肪酸 |
Omega-9 單元不饱和脂肪酸 |
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| 食物来源 | 三文鱼、鲭鱼、沙甸鱼、金枪鱼等 亚麻籽、芝麻、南瓜籽 |
葵花籽油、玉米油、大豆油、坚果、种子等 | 葵花籽油、玉米油、大豆油、坚果、种子等 |
| 是否人体必需？ | 是 | 是 | 否 |
| 人体能否自行制造？ | 不可 | 不可 | 可 |
| 对健康的影响 |
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总结来说，Omega-3的最佳来源是肥美多脂肪的鱼类如三文鱼、鲭鱼和沙甸鱼等，而Omega-6和Omega-9则源自植物油、坚果和种子等。
Omega-3 6 9摄取量建议
根据美国心脏协会建议，这三种脂肪酸的最佳平衡是1：1：3（Omega-3：Omega-6：Omega-9）
Omega-3
鱼油富含Omega-3，有助提升身体的总体健康如强化免疫系统、畅通心血管、或有助减少中风及各种心血管疾病，提升脑部功能、减少发炎对皮肤问题有良好的帮助及提升情绪健康。
Omega-6
在我们平常的饮食中，已含大量的Omega-6，例如在烹调和加工食品都需要大量的植物油、坚果、肉类都含Omega-6，我们往往每天已摄取过多的Omega-6和Omega-9、这会容易导致身体发炎、形成胆固醇不利心脏健康。
典型的现代饮食习惯中，Omega-3和Omega-6的摄取量比例已严重失衡，对身体造成压力，对心脏健康、血液循环及自体免疫力造成不良影响，损害健康。
因此，增加摄取更多的Omega-3去平衡过量摄取的Omega-6和9是必需。
参考资料︰
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
https://extensionpublications.unl.edu/assets/html/g2032/build/g2032.htm
